Làm bánh cookie domino việt quắt

Tết này, hãy thử sáng tạo mẻ bánh #cookie giòn ngon với tạo hình bộ cờ Domino độc đáo từ bột mì địa cầu số 11, mang đến một trải nghiệm khác biệt cho gia đình và bạn bè nhé!

Bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở nhiệt độ phòng được khoảng 1 tuần.

Nguyên liệu:

Phần dough cookies:

• Bột mì địa cầu số 11: 200g
• Baking powder: 1g
• Bơ lạt: 90g
• Đường xay: 60g
• Trứng: 30g
• Muối: 1g
• Bột việt quất: 5g 🫐

Phần decor:

• Chocolate trắng

Bước làm:

Phần vỏ bánh:

1. Cân toàn bộ nguyên liệu riêng lẻ. ⚖️
2. Đánh mơ mịn, cho đường xay vào và đánh bông mịn.
3. Trộn các nguyên liệu khô và ray.
4. Trộn toàn bộ nguyên liệu vào hỗn hợp bơ và trộn đều.
5. Lấy khối bột ra và nhồi nhẹ. Bọc màng và để nghỉ trong tủ lạnh 30-45 phút. ❄️
6. Lấy dough cookies và cán thành tấm mỏng 3mm, cắt thành khối chữ nhật 2x5cm.
7. Dùng đầu que tre nhỏ nhấn tạo lỗ lõm trên mặt miếng bột.
8. Cho các miếng bột vào tủ lạnh nghỉ 30 phút. ❄️
9. Chuẩn bị lò ở 180°C (trên 40% - dưới 10%).
10. Chuyển các miếng bột lên mâm nướng và nướng ở 180°C trong 15-18 phút. ⏱️
11. Bánh chín lấy ra và để nguội trên mâm lưới. ️

Phần decor:

• Nấu cách thủy chocolate và cho vào bao bắt.

Phần hoàn thiện:

• Cookies nguội, bắt các chấm trắng bằng chocolate vào các vị trí lỗ đã tạo trừ trước để tạo các con số trên mặt domino.

Chúc bạn thành công!

©Bản công thức từ Bột mì Địa cầu