Cách Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Với Bột Mì Hoa Ngọc Lan

Cách Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Với Bột Mì Hoa Ngọc Lan

Bánh Trung Thu là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu, mang đậm giá trị văn hóa và hương vị truyền thống của người Việt. Nếu bạn muốn tự tay làm bánh Trung Thu tại nhà, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Bột mì Hoa Ngọc Lan, với chất lượng vượt trội, là một lựa chọn hoàn hảo cho những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon và mềm mịn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh Trung Thu tại nhà với bột mì Hoa Ngọc Lan.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để làm bánh Trung Thu với bột mì Hoa Ngọc Lan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• 300g bột mì Hoa Ngọc Lan
• 50g bột nếp
• 150ml nước đường (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
• 1/2 thìa cà phê nước tro tàu (tùy chọn, giúp bánh có màu đẹp)
• 30g dầu ăn
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 lòng đỏ trứng (để phết lên bánh khi nướng)

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• Nhân đậu xanh: 200g đậu xanh đã xay mịn
• 100g đường
• 50g dừa bào sợi (tùy chọn, để bánh thơm hơn)
• 1/2 thìa cà phê vani
• 50g mỡ heo (hoặc dầu ăn, tùy sở thích)

2. Cách Làm Nhân Bánh

1. Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ để mềm. Sau đó, hấp hoặc nấu đậu xanh cho đến khi chín mềm.
2. Xay đậu xanh mịn, rồi cho vào chảo chống dính, thêm đường và vani vào, đảo đều đến khi nhân đặc lại và không còn nước.
3. Thêm dừa bào sợi và mỡ heo vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Lúc này, bạn có thể viên nhân thành các viên nhỏ vừa với khuôn bánh.

Nhân đậu xanh là một lựa chọn phổ biến và truyền thống trong bánh Trung Thu, mang đến vị ngọt tự nhiên, thanh mát và dễ ăn, kết hợp với dừa bào sợi làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

3. Cách Làm Vỏ Bánh

1. Trộn bột mì Hoa Ngọc Lan với bột nếp và muối trong một tô lớn.
2. Thêm nước đường và dầu ăn vào, trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột mềm mịn. Nếu bạn muốn bánh có màu vàng đẹp mắt, có thể thêm một ít nước tro tàu.
3. Nhồi bột cho đến khi bột mịn và không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi dùng.

4. Tạo Hình Và Nướng Bánh

1. Sau khi bột nghỉ, chia bột thành các viên nhỏ tương ứng với số lượng nhân.
2. Cán mỏng từng viên bột ra, cho viên nhân vào giữa, rồi gói lại sao cho vỏ bánh bao quanh nhân.
3. Dùng khuôn bánh Trung Thu ấn nhẹ lên để tạo hình. Lặp lại quá trình cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng khi nướng.
5. Đặt bánh vào khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C, nướng bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh vàng đều.

5. Thành Phẩm

Sau khi nướng xong, bánh Trung Thu sẽ có vỏ mềm mịn, nhân thơm ngọt, đặc biệt là khi làm từ bột mì Hoa Ngọc Lan, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo tuyệt vời của vỏ bánh. Bánh không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt với lớp vỏ vàng ruộm, bóng bẩy. Bạn có thể thưởng thức bánh Trung Thu với trà và chia sẻ cùng gia đình trong dịp Tết Trung Thu.

Tại Sao Nên Chọn Bột Mì Hoa Ngọc Lan?

Bột mì Hoa Ngọc Lan là lựa chọn lý tưởng để làm vỏ bánh Trung Thu bởi những lý do sau:

• Chất lượng cao: Bột mì Hoa Ngọc Lan được sản xuất từ lúa mì chọn lọc, giúp bột có độ mịn, dẻo và dễ sử dụng.
• Khả năng tạo kết cấu mềm mịn: Với công thức độc đáo, bột mì Hoa Ngọc Lan cho ra những chiếc bánh với lớp vỏ mềm, không bị khô hay vỡ khi nướng.
• Dễ sử dụng: Ngay cả những người mới làm bánh cũng có thể dễ dàng sử dụng bột mì Hoa Ngọc Lan để tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo.

Lời Kết

Tự làm bánh Trung Thu tại nhà không chỉ giúp bạn tạo ra những món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè mà còn giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị truyền thống. Với bột mì Hoa Ngọc Lan, việc làm bánh Trung Thu trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay công thức này để có những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon, đẹp mắt trong dịp Tết Trung Thu sắp tới!