Protein: 8% Min Gluten : 24.%Min Độ ẩm: 13.6% Độ tro: 0.45 %
Bột mì Cây Cải 8 do nhà máy bột mì Bình Đông sản xuất. Bột mì cải 8 chuyên dùng làm bánh mì , bánh ngọt các loại .